Yağ çeşitlerini en basit şekli ile ikiye ayırıyoruz. Doymuş yağ ve doymamış yağlar. Doymamış yağlar bitkisel kaynaklıdır. Doymuş yağlar ise Hindistan cevizi yağı dışında hayvansal kaynaklı yağlardır. Herkesin aşina olduğu bir gerçek, hayvansal kaynaklı doymuş yağlar total kolesterol, LDL…
